(a)Riscar o Património | ed. 2015| Ponta Delgada

A Sociedade de Industriais Agrícolas Açorianas, mais conhecida por SINAGA, foi o local escolhido para esta edição do (a) Riscar o Património em São Miguel, nos Açores.

A SINAGA fica localizada na cidade de Ponta Delgada e é atualmente a mais antiga produtora de açúcar, contribuindo, de forma ativa, para o crescimento sustentado da economia dos Açores. Surgiu em 1884, altura em que São Miguel atravessava a «crise da laranja», orientando a sua atividade para a batata-doce, como economia alternativa e mais tarde, foi introduzida a uma nova cultura na Região, a beterraba. Da sua raiz extrai-se o açúcar (sacarose).

A fábrica do açúcar é uma industria sazonal, que apenas trabalha de 50 a 80 dias por ano, em regime contínuo de três turnos, durante 24 horas por dia e nesta altura encontra-se «desmantelada», a preparar-se para a próxima época.

À entrada, deparamo-nos com um elemento representativo desta indústria: uma Beterraba em grande formato.

Nesta nossa jornada (entre muitas das Europeias do Património) acedemos -apenas- às zonas de lavagem e difusão da beterraba. Não nos foi possibilitada a entrada no núcleo museológico onde poderíamos ter compreendido todo o ciclo de produção (depuração do suco, evaporação, cristalização e centrifugação, até a secagem, embalagem, empacotamento e armazenamento do produto). Ainda assim, o exterior deu-nos imenso trabalho. O local é «exigente» e desafiador.

                                

        

   

Embora a fotografia reúna um número inferior, fomos 31 a (a) Riscar -entusiasticamente - aqui nos Açores, obrigada a todos os que apareceram e também à D. Claúdia Pereira (que nos contextualizou e acompanhou mostrando o recinto) pela disponibilidade e simpatia demonstradas!
«in situ» deixo os meus desenhos e aguardo pela publicação de todos os participantes aqui e aqui.

Até para o ano!