Experimentando uma confecção caseira dos pastéis de nata. A produção teve duas fases laboratoriais - a fase massa e a fase creme. A fase massa (a única ilustrada) consistia em descortinar o melhor método para a colocação da massa nas formas. O crescimento da massa no forno deve muito à disposição estrutural da massa. No método #1, a massa cresceu tanto que expulsou o creme das formas. O método #2 resolveu o dilema de forma mais elegante.
Na fase creme, o objectivo era perceber, das várias receitas de creme sacadas da internet, qual era a que mais nos agradava. No final, não houve consenso, mas percebemos que muitas delas exageravam no açúcar.
4 comentários:
Os desenhos estão muito deliciosos! Sobre os pastéis, para a próxima menos açúcar e vão, de experiência a experiência, chegar à perfeição!
Belo texto e quanto aos pastéis de nata fiquei a ensalivar.
...que experiências deliciosas...
...e consistentes devido aos desenhos...
Obrigado! Espero ainda poder fazer uns como deve de ser!
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