Urban Sketchers Portugal: O meu jindungueiro

Nunca encontrei ninguém completamente incapaz de aprender a desenhar.

John Ruskin, intelectual inglês do século XIX

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domingo, 24 de janeiro de 2021

O meu jindungueiro

Jindungueiro (capsicum Frutescens)

Crisóvão Colombo descobriu esta planta nas Antilhas. Foi mais tarde levada para Portugal e para o Brasil, onde passou a chamar-se "pimenta-malagueta". Depois, os navegadores levaram-na para África e para a Ásia. Em Angola deram-lhe o nome de "jindungo" ou "piri-piri". Na Índia, é o ingrediente essencial do caril. O nível de picante, medido na escala de Scoville pode variar entre o médio (de 30.000 a 50.000 unidades) a forte (175.000 unidades).